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Bien des personnes se demandent pourquoi un cellier est essentiel à la conservation de leurs bouteilles de vin. La conservation du vin n’est pas une science parfaite à cause de plusieurs facteurs interdépendants, mais regardons quelques principes fondamentaux.

Pour ceux qui ont lu l’article « En quoi un cellier est-il essentiel à la bonne conservation de vos bouteilles de vin? », voici une autre manière de démystifier la conservation du vin. Cet article définit certaines caractéristiques des réfrigérateurs ordinaires versus celles d’un vrai cellier à vin.